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讓人流口水！夏天酸甜滋味好開胃　梅汁雪花排勾食慾
2015/04/28 15:34:00
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影音訂閱: 三立財經 三立新聞網
記者黃佳萍、田居達／高雄報導

天氣越來越炎熱，也正是梅子的盛產季節，高雄有餐廳推出梅子料理，利用紫蘇梅當醬汁的梅汁雪花肉年菜食譜大全，還有梅子雞捲，都能讓料理少了油膩，多了香氣，非常適合夏天來食用。

夏天酸甜更開胃 梅汁雪花排勾食慾 ID-257841

熱鍋油炸排骨，再倒入醬汁內翻煮入味，這一道梅汁雪花肉排，用的是帶骨的五花肉排，最重要的是，年菜食譜大全醬汁放進紫蘇梅肉，讓肉排少了油膩，更開胃，消費者表示：「吃起來很鮮嫩，然後現在正值夏天，所以搭配梅子的部分很開胃、很爽口。」

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吃得到豬排的軟嫩，醬汁還帶有淡淡的紫蘇梅香，適合夏天開胃的梅子料理，還有這一道，年菜食譜大全梅子雞捲，主廚說：「夏天快到了，推出這個梅子餐比較清爽。」消費者認為：「吃起來有煙燻的味道，還不錯。」

夏天酸甜更開胃 梅汁雪花排勾食慾 ID-257843

醃漬入味的雞肉，包上梅子，先蒸熟後再煙燻，讓梅子雞捲，多了香氣，也讓梅子料理多了變化，呈現出不同風味。（整理：實習編輯陳佳君）