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最公開透明化！台北市衛生局推「尾牙春酒專區」
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2016-12-20 19:33聯合報 記者彭宣雅╱即時報導
又到歲末年終，民眾要到哪裡吃尾牙才衛生安全？台北市衛生局推出「尾牙春酒專區」素食年菜食譜，裡面揭露包括台北君悅酒店、圓山大飯店及台北福華大飯店等大台北地區224家餐飲業者，不僅有尾牙春酒特惠專案，同時也有台北市衛生局過去餐廳稽查的結果，供消費者選擇，在消費者聚餐之餘，還能兼顧餐廳的衛生與安全。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，目前在網路上的最新稽查資料，是有四家業者的砧板沒有放在合適的位置，比如生熟食沒有區分，包括國聯大飯店板石咖啡廳、台北陶園金典飯店、大信觀光企業股份有公司陽明山中國麗緻大飯店、華港城海鮮有限公司，這四家飯店都是第一次違規，三天內必須改善，這是飯店的衛生缺失，不代表有食安問題，餐廳改善狀況，消費者在網路上都看的見。
王明理表示，飯店餐廳的砧板藍色是處理水產品，紅色處理肉品，綠色是處理蔬果，但各種處理的砧板都有固定位置，素食年菜食譜若擺放在不適當的位置，也算是飯店餐廳的衛生缺失。現在網路上可以看到1200家餐廳飯店的資訊，到明年6月可看到5000家，還有餐廳桌菜的價位，一切公開透明。民眾挑選尾牙春酒餐廳，可先從食藥粧網路地圖網站首頁「熱門: 尾牙春酒專區」進入查詢，網站裡面，素食年菜食譜除了業者基本資料、市招外觀、內部環境、衛生缺失照片及最新和歷次衛生稽查結果外，還提供這些餐廳的尾牙春酒優惠專案。北市政府衛生局食藥粧網路地圖。
